豚肉と茄子のあんかけ

フライパンに少し油を引いて、豚肉を炒める。塩胡椒をさっと振って下味をつける。

ナスを入れ、火が通るまで蓋をして待つ。火が通ったら中華スープの素で味付けをし、火を消してから水溶き片栗粉を適量入れ混ぜる

弱火でとろみがついたら醤油で味を整えて完成、そのままでもご飯にかけても麺にかけても美味しいです！