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包丁の背の部分を使い、きゅうりのイボイボを軽く削ぎ、洗って水気を拭き取る。
きゅうりを縦半分に切り、スプーンで種を取り除く(少しでも水分を出にくくする為)。
きゅうりを乱切りにしたら塩揉みして５～１０分放置。必要であれば洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
小えびの殻と尾を取り茹でる。私はボイル済みのサラダ用を購入してます→
えびを半分に切る。
ボウルにマヨネーズとわさびを入れて混ぜたら、えびときゅうりを加えて和える。
塩で味を整えたら器に盛って出来上がり♪
ボイルお疲れ様です！山葵っていい仕事しますよね♪れぽ感謝^^
5296りえちか
5296りえちか
