釜めし風炊き込みご飯
作り方
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1
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お米を砥ぎ、水に30分以上漬けておく。鶏肉は皮をつけたまま1.5㎝四方程度に細かく切り、めんつゆ大さじ1に炊くまで漬ける
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2
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人参は皮をむきイチョウ切りに、ごぼうは皮をむいてささがきにする。油揚げも細かく切る。
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3
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炊飯器にお米を入れ、残りのめんつゆを加えてから2合の目盛りまで水を加える。準備した具材をすべていれ、炊飯する。
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4
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炊きあがったら下から切るようにサックリ混ぜ合わせておく。
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コツ・ポイント
ごはんと馴染みやすいよう、ごぼうはピーラーでささがきにしてみました。
具材が多いので、ほんのちょっと味付けが濃いかも?お好みで加減してくださいね。
具材が多いので、ほんのちょっと味付けが濃いかも?お好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
釜めしのような、お出汁が効いている甘くない炊き込みご飯が食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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