簡単!ぶりの照り焼き【話題入り感謝☆】
Description
魚嫌いの子どもでも、飛びついて食べてくれるブリの照り焼きです。
細かい料理工程なしで簡単なのに、やわらかい仕上がり♡
細かい料理工程なしで簡単なのに、やわらかい仕上がり♡
材料
(4人分)
作り方
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1
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ブリの表面に塩をパラパラとふっておきます。
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2
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照り焼きのたれを合わせておきます。
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3
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サラダ油をひいたフライパンを中火で加熱し、1を並べます。
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4
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表面に焼き色がつくまでの間、ブリの一切れずつを箸でつかみ、皮の部分をフライパンに押し当てて火を通します。
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5
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焼き色がついたらブリを裏返しにし、10秒ほどしたら1のたれを加えます。この時、余分なサラダ油は拭き取っておきます。
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6
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スプーンでたれをブリの表面にかけながら加熱します。
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7
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たれにとろみが出たら、器に盛り付けてできあがりです。
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8
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2017.12.10に話題入りしました。つくれぽを届けていただいた方々、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ブリは天然ものよりも養殖ものの方がやわらかくておすすめです。
ブリの臭みを感じさせない為に、皮を押し当てて加熱する作業は絶対にやってほしいです。
ブリの臭みを感じさせない為に、皮を押し当てて加熱する作業は絶対にやってほしいです。
このレシピの生い立ち
魚料理が音沙汰だなと思った時に、必ずといっていいほど作ります。