トマトとキュウリのピリ辛サラダ

豆板醤は炒めるほど辛くなります。
野菜に混ぜた後は、汁気が多くなるので、置いている間に何回かかき混ぜて味をなじませてください。
野菜はこの他に、レタス・セロリ等が合いますよ。

よしながふみ「西洋骨董洋菓子店　第２巻」新書館で橘が作っていたサラダです。本編では分量が書かれていなくて、私好みのピリ甘辛に仕上げてみました。