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えのき、長ネギを粗みじん切りにする。
フライパンにごま油をひと回しし、温もったら①と生姜、ひき肉を入れ、お箸3~4本を広げる様に片手で持ち炒める。(中火)
お肉に火が通ったら、●の調味料を混ぜ入れ、ひと煮たち。仕上げに、ごまを加えて馴染ませる。
なるほど。彩りも良く美味しそう!私も今度入れて作ってみます♪