1

ボールに小麦粉を水に溶いておく。
2

1のボールに長芋を摩り下ろす。卵を割り入れ、滑らかになるまでかき混ぜる。
3

2にシラス、鰹節、ピザ用チーズ、しょうゆを入れ、かき混ぜる。
4

フライパンを温め、サラダ油を引いて、お玉で3をすくって落として焼く。（返すときの事を考え、小さ目に）表面が渇き気味になり、ぷつぷつと穴が開いてきたら裏返し、焦げ目が付けば出来上がり。

シラスの塩分によって、しょうゆの量を加減してください。足りないぐらいがいいと思います。味が薄いと感じたら、マヨネーズや、ポン酢をつけて食べるのもいいと思います。

大人も子供も喜ぶ長芋料理を探していました。「今日の料理」NHKテキストで明太子を使った長芋おやきを見つけ、自分なりにアレンジして作りました。

レシピID : 476827 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

長芋のお焼き