長芋のお焼き

長芋のお焼き
ふわふわ長芋のチーズ入りお焼きです。パパも子供も大好きです。

材料 (4人分)

15センチ
ピザ用チーズ
1カップ
シラス
大さじ2
鰹節
5グラム
1個
小麦粉
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
少々
サラダ油
適量

1

ボールに小麦粉を水に溶いておく。

2

1のボールに長芋を摩り下ろす。卵を割り入れ、滑らかになるまでかき混ぜる。

3

2にシラス、鰹節、ピザ用チーズ、しょうゆを入れ、かき混ぜる。

4

フライパンを温め、サラダ油を引いて、お玉で3をすくって落として焼く。(返すときの事を考え、小さ目に)表面が渇き気味になり、ぷつぷつと穴が開いてきたら裏返し、焦げ目が付けば出来上がり。

コツ・ポイント

シラスの塩分によって、しょうゆの量を加減してください。足りないぐらいがいいと思います。味が薄いと感じたら、マヨネーズや、ポン酢をつけて食べるのもいいと思います。

このレシピの生い立ち

大人も子供も喜ぶ長芋料理を探していました。「今日の料理」NHKテキストで明太子を使った長芋おやきを見つけ、自分なりにアレンジして作りました。
レシピID : 476827 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
戦うコックサン 2008年01月06日 21:17
こんばんは^^戦うコックといいます
今日はカブのスープを作ってくれてありがとうございました
日記がなかったのでこちらにコメさせていただきます^^

ご家族は男性ばかりのようですが・・・
カブスープは大丈夫でした?^^;
男の人って。。ポタージュ系ってあんまり(--)なヒト多くないですか?
ま、、、ともあれ^^美味しいと言ってもらえてよかったです♪
これからもよろしくお願いします^^

長いものお焼きって美味しそう
最初、ホットケーキに見えました^^;
strawberry苺 2008年01月07日 06:45
かぜひかるさん、おはようございます(*^^*)はじめまして

「絶対!!きれいに出来る『錦糸玉子』」のつくれぽどうもありがとうございました。凄い沢山作ってくれたんですね。とってもきれいでしたね

日記書かれてないようなのでこちらにおじゃまさせていただきました♫♬

長いものお焼きも美味しそうですね(^_-)-☆ 想像しただけでもふわふわ~って伝わってきますね^^
かぜひかる 2008年01月07日 09:26
戦うコックサン、
早速のコメントをいただき、ありがとうございます。うちの男性は、ポタージュ大好きです。カブが美味しく食べれて本当によかったです。今朝も、温めなおして朝食にさせてもらいました。葉も入って食感がいいですね。栄養も満点ですね。
かぜひかる 2008年01月07日 09:33
strawberry苺さん、
早朝からコメントありがとうございます。
錦糸玉子はお正月にちらし寿司に使いました。本当に作りやすかったです。そして美味しかったです。きれいな錦糸玉子は長年の夢でしたので、出会えてうれしくて、うれしくて。これからはずっとこの作り方でいきます。