秋野菜のグラタン
Description
里芋、茸、法蓮草などお野菜たっぷりのグラタンです
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時に、手抜きなのですが、牛乳に小麦粉を入れてかき混ぜ、だまがなくなってから火にかけてとろみをつけ、最後にバターを入れると、簡単にホワイトソースが作れます。今回は少しゆるめのホワイトソースにするので、スープをいれました。
このレシピの生い立ち
秋野菜をいろいろ入れたグラタンです。もっと和風にする時はブイヨンキュウブの代わりに、白味噌を少々いれても美味しいグラタンになります。