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アボカドをきり、グラタン皿に置いておき、リッツも砕いて置く
林檎を一口台に切り、ワイン、コンソメ、林檎皮ごと煮るだいぶみずけがなくなるまで、それができたら、グラタン皿に入れる
卵に小麦粉をいれ、ヨーグルトもまぜて、林檎バターを大盛いれて、まぜ、またグラタン皿にいれて混ぜる!
その上にとろけるスライスチーズを2枚敷き詰め姫林檎も、さっきの鍋でにといたやつと分けて、置いておきチーズの上に置く
最後に、林檎バターをのせて、余熱を180℃に熱したオーブンに入れて4~5分焼いて出来上がり