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簡単 福神漬け 覚書

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Description

お酢でさっぱり。止まらなくなりますよ！

材料 （作りやすい分量）

大根
500㌘
☆塩ふき椎茸又は塩ふき昆布
15㌘
☆しょう油
40〜45㏄
☆酢
60㏄
☆砂糖
60㌘
☆ショウガ(小さめ)
１かけ
塩
大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    大根は厚さ2mmのイチョウ切りにして、塩大さじ２分の1強をふり、30～40分置く

  2. 2

    大根をふきんか手でつつみ絞る

  3. 3

    鍋に☆の材料を入れ、砂糖がとけたら大根を入れ、5分位火にかける

  4. 4

    鍋から大根を取りだし煮汁だけ3分くらい煮詰める

  5. 5

    大根を戻し、一晩おく 出来上り

コツ・ポイント

一晩置くことで、大根の水っぽさがなくなります

このレシピの生い立ち

義母に教えてもらったものの覚書です
レシピID : 4770242 公開日 : 17/10/22 更新日 : 17/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年2月28日
初れぽ
写真
ozaki195
バリバリボリボリ止まらなーい！
#自家製 #福神漬け #自分で作れるんだ！ #簡単 #止まらない
つくれぽを書く

( )
elephasako
簡単 福神漬け 覚書
by elephasako