大学いものタレ
Description
ツヤツヤのトロっとしてカリッとした大学芋のタレです
材料
(サツマイモ3〜4本分)
作り方
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1
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火はつけない
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2
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フライパンか鍋に材料を全て入れて、砂糖がとけるように混ぜる。
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3
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火をつける。 (中火)
☆完成までは絶対に触らない☆
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4
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初めは大きな泡ができてくる。
観察を続けていると、段々泡が小さくなってくる。
☆絶対に触らない☆
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5
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細かい泡が全体にできてきたら、
爪楊枝や箸の先をチョンとつけて、
指で触って固さを観る。
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6
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好みの固さになったら火を止め、
予め揚げていた芋に絡める。
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コツ・ポイント
ツヤツヤなタレを作るため、完成まで絶対に
「混ぜない・揺すらない」で我慢しよう
「混ぜない・揺すらない」で我慢しよう
このレシピの生い立ち
食べたい時にすぐ食べたいですよね