里芋と牛肉のポサラ

里芋は洗ってザルに上げ、乾いたら皮を剥いて適当に切り塩ひとつまみで串が通るまで10分位茹で粗熱を取ります

玉ねぎみじんと挽肉を炒め、酒・醤油・みりんで炊き、粗熱を取ります。

里芋を潰してマヨ。