しっとり濃厚！ラズベリー・チーズムース

型にバターを塗り底にクッキングペーパーを敷く。卵と砂糖を入れてハンドミキサーでもったりするまで攪拌する。型に流して180－200度のオーブンで20分程度焼く。焼けていたら型から外し冷ます。竹牛を刺してラスベリーリキュール大匙1杯を塗る。

ラズベリー、砂糖、ラズベリーリキュール大匙4杯、水を加えて煮る。ゼラチンを加えて混ぜる。火から下ろし鍋を氷水で冷やしながらかき混ぜて冷ます。

生クリームを泡立てる。リコッタチーズを加えてよく混ぜる。ラズベリーミックスが冷めたらボールに移す。クリームのボールにラズベリーミックスを加えて混ぜる。下に氷水のボールを置いてもったりとなるまで混ぜる。 もっと
滑らかにしたいときは漉す。

ムースを型から外す際お湯につけ絞ったティータオル（大きい布巾やタオル）を
型に巻き１-２分後ゆっくり引き上げると良いです

生クリームに粉砂糖を加えて泡立てる。生クリームを少しずつ搾り出す。削ったチョコレートをのせる。その上にラズベリーをひとつずつ置く。中央にも生クリームを絞りラズベリーをのせる。最後にポッキーをさして仕上げ。

リコッタチーズの代用に手作りマスカルポーネ
ID841291
室温に戻してから３で加えます

ラズベリームース使用ドーム型ケーキID998735とコラボでおもてなしに。
カスタード入ピスタチオクリームがとても美味！

kbitchさんのメープル風味ココアスポンジと素敵なコラボ。
とても美味しそう！
試食したいです。

可愛いサイズ、美しいれぽはkbitchさんから。パティシエも
吃驚しそう。

ジョンさんがバースデーケーキに作ってくれました。
とても素敵。

さとよこさんがkbitchさんのメイプル風味ココアスポンジID1013662とコラボで作ってくれました！美味しそう！！

kbitchさんココアスポンジ、ラズベリームース泡立てた生クリームにヨーグルトを加え、冷凍したクッキーを乗せました。

あやちんさんが雛祭りアレンジで素敵に作ってくれました。
ケーキ屋さんで売れそう。