安く簡単、イワシの煮物の画像

Description

懐かしい味。カルシウムが豊富で、簡単に出来る一品です。

材料 (3人分)

12匹ほど
しょうが(チューブ)
5㎝ほど
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
50㏄
120㏄

作り方

  1. 1

    小いわしの頭と内臓を取って洗う。
    (私はスーパーで頭を取った小いわしを買いました。)

  2. 2

    鍋に★印を全て入れて沸騰したら、小いわしをいれてアルミホイルで落とし蓋をする。

  3. 3

    中火で20分ほど煮る。時々、火加減を見ながら煮汁をまわしかけておく。

コツ・ポイント

時間がある人は煮る時間を30分ほどにして見ると骨まで柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

スーパーで小いわしを見て、母親の味を思い出し作りました。
レシピID : 4774544 公開日 : 17/10/25 更新日 : 19/10/10

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