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小いわしの頭と内臓を取って洗う。(私はスーパーで頭を取った小いわしを買いました。)
鍋に★印を全て入れて沸騰したら、小いわしをいれてアルミホイルで落とし蓋をする。
中火で20分ほど煮る。時々、火加減を見ながら煮汁をまわしかけておく。