あじのたたき✖亜麻仁油

あじは三枚におろし、十分に水洗いする。水気をよく拭き取る。

斜め薄切りにし、包丁でたたいて粗く刻む。

器に（２）のあじを盛りつけ、みょうが、小ネギを添える。