春菊とベーコンのかき揚げ
Icco000
作り方
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1
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春菊です。
葉と茎に分けました。
茎も使います。
約3cmに切ります。
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2
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葉は長過ぎるとまとまりにくいので適当にちぎりました。
水に晒してしゃきっとさせ
水気を切っておきます。
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3
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ベーコンは約1cm幅に切っておきます。
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4
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天ぷら粉は、袋裏の表示より水を少し少なめに溶いています。
分裂しにくくするために衣を重めにしています。
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5
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春菊1束の量がマチマチです。衣が足りないようでしたら足してください。
大体ですが
粉 大さじ2と1/2
水 大さじ2
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6
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天ぷら粉に春菊とベーコンを入れてサッと混ぜます。
180℃の揚げ油に
おたまがスプーンなどですくって揚げます。
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7
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カラッと揚げて
バットに上げ 油を切ったら出来上がり～♪
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8
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写真は
麺つゆで作った天つゆ
カボス
大根おろし です。
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コツ・ポイント
カラッ・サクッと仕上げるために
衣はボテボテにつけません。
衣はボテボテにつけません。
このレシピの生い立ち
春菊のみの天ぷらも作るんですが
ベーコンも入れてかき揚げにした方が嵩が増すので こちらを作る方が我が家では多いです。
ベーコンも入れてかき揚げにした方が嵩が増すので こちらを作る方が我が家では多いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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