春菊とベーコンのかき揚げの画像

Description

春菊とベーコンの簡単なかき揚げです。
春菊が苦手な方や子どもさんも喜んで食べて頂けると思います。

おつまみにも◎

材料

春菊
1袋
ベーコン
80〜100g
コツのいらない天ぷら粉
約大さじ12
約大さじ10

作り方

  1. 1

    写真

    春菊です。

    葉と茎に分けました。

    茎も使います。
    約3cmに切ります。

  2. 2

    写真

    葉は長過ぎるとまとまりにくいので適当にちぎりました。

    水に晒してしゃきっとさせ
    水気を切っておきます。

  3. 3

    ベーコンは約1cm幅に切っておきます。

  4. 4

    写真

    天ぷら粉は、袋裏の表示より水を少し少なめに溶いています。

    分裂しにくくするために衣を重めにしています。

  5. 5

    春菊1束の量がマチマチです。衣が足りないようでしたら足してください。
    大体ですが
    粉 大さじ2と1/2
    水 大さじ2

  6. 6

    写真

    天ぷら粉に春菊とベーコンを入れてサッと混ぜます。

    180℃の揚げ油に
    おたまがスプーンなどですくって揚げます。

  7. 7

    写真

    カラッと揚げて
    バットに上げ 油を切ったら出来上がり~♪

  8. 8

    写真

    写真は

    麺つゆで作った天つゆ
    カボス
    大根おろし です。

コツ・ポイント

カラッ・サクッと仕上げるために
衣はボテボテにつけません。

このレシピの生い立ち

春菊のみの天ぷらも作るんですが
ベーコンも入れてかき揚げにした方が嵩が増すので こちらを作る方が我が家では多いです。

レシピID : 4776525 公開日 : 17/11/18 更新日 : 17/11/18

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