パンプキンのデザートトルティージャ

パンプキンのデザートトルティージャ
レーズンを使った優しい甘さのスパニッシュオムレツです。

材料 (直径20cm)

カボチャ
400g
くるみ
30g
バター
20g
カリフォルニア・レーズン
40g
4個
a) 砂糖
10~20g
a) シナモンパウダー
小さじ1/2
バニラアイスクリーム
適宜
メープルシロップ
適宜

1

カボチャはカットしやすくする為に、レンジ500Wで2分(1000Wで1分)ほど加熱。

2

(1)を皮つきのまま5mm厚の一口大にカットする。

3

クルミは手で割り、乾煎りする。

4

フライパンにバターを溶かし、(2)と(3)、カリフォルニア・レーズンを炒める。(弱火で7~8分)

5

ボウルで卵を溶き、その中に(4)と(a)を入れて混ぜる。

6

フライパンに(5)を流し入れ、蓋をして弱火で7分焼く。

7

お皿を使って裏返し、弱火で更に5分ほど焼く。

8

食べやすい大きさにカットして器に盛りつけ、バニラアイスクリームをのせ、メープルシロップをかける。

コツ・ポイント

ジャガイモで作るスパニッシュオムレツを、カボチャ&カリフォルニア・レーズンでスイーツにアレンジしました。優しい甘みでワインのお供にも。

このレシピの生い立ち

このレシピはカリフォルニア・レーズン協会のレシピです。http://www.raisins-jp.org/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/california_raisin.html
レシピID : 4777636 公開日 : 17/10/27 更新日 : 17/10/27

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく! http://www.myfood.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」