揚げなすといんげんと大豆のサラダの画像

Description

野菜と大豆の食感を味わえる、歯応えのあるサラダです。お好きなドレッシングで和えたらいいかも(*^^*)

材料 (4人分)

2本
12本
1カップ
1/4個
めんつゆ
1/2カップ

作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り、それを幅2㎝のななめ切りにし素揚げする。

  2. 2

    いんげんは、ななめ半分に切り、素揚げする。

  3. 3

    1,2と水煮大豆を混ぜ合わせる。

  4. 4

    すりおろした玉ねぎとめんつゆを合わせ、3に回しかけてできあがり(^o^)

コツ・ポイント

野菜は大きめに切って歯応えを楽しむ。

このレシピの生い立ち

大豆を頂いたので、サラダで食べようと思い、ある材料で作ってみました。
レシピID : 4780270 公開日 : 17/10/29 更新日 : 17/10/29

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