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なすを縦半分に切り、それを幅2㎝のななめ切りにし素揚げする。
いんげんは、ななめ半分に切り、素揚げする。
1,2と水煮大豆を混ぜ合わせる。
すりおろした玉ねぎとめんつゆを合わせ、3に回しかけてできあがり(^o^)