ロール・チュイール

ボールに卵白を入れて少し泡立て、グラニュー糖を加えよく混ぜる。

１の中に薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスと溶かしたバターも加えてよく混ぜ、アーモンドスライスを粗く砕いていれる。

フライパンにクッキングシートを敷き、２を大さじ１ずつ落として楕円形に薄くのばし、ふたをして弱火で２〜３分焼く。

シートをはがし熱いうちに１枚ずつ箸に巻きつけ、箸を抜いて手で形を整えてそのまま冷やす。