小さめころころチョコマカロン♡

小さめころころチョコマカロン♡

Description

思ったより簡単にできるマカロン。プレーンにする場合はココアを抜いてください。ココアをかぼちゃパウダーなどに変えてもOK!

材料 (3cmのマカロン10〜12個)

◎マカロン生地
粉糖
68g
ココアパウダー
4g
卵白
40g

作り方

1

粉糖、アーモンドプードル、ココアをふるっておく

2

作り始める前にオーブンシートの裏に目安として丸を書いておくと絞る時に大きさが揃います

3

卵白をしっかりと泡立てる
(途中で2回に分けてグラニュー糖を加えてください)

4

メレンゲに1でふるった粉類を半量加えてさっくり混ぜる

5

残りの半量を加え、さっくり混ぜた後にマカロナージュしてする

6

目安としては、「ツヤが出て来て、垂らすとリボン状に流れる」感じです。初めは若干足りないかなくらいでやめておくと◯

7

絞り袋に入れてオーブンシートに絞り出す

8

【重要!】しっかりと乾かす
手につかなくなるまでしっかり乾かしてください

9

160度で15分焼く
(ここはオーブンによって違うのであくまで参考です)

10

マカロンが冷めたらクリームを挟む

11

写真

ハロウィン仕様のかぼちゃマカロン♡(かぼちゃクリームのレシピは 4939249)

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり立てて、焼く前はしっかり乾かせば大丈夫です!

このレシピの生い立ち

本に載っているマカロンのレシピって分量微妙なんですよね、、、こちらのレシピはスーパーや100円均一で売っている粉糖、アーモンドパウダーのグラム数で作りやすい分量にしました!
レシピID : 4781058 公開日 : 17/10/29 更新日 : 19/11/09

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