白菜と油揚げの炒めもの
こぉゆいママ
作り方
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1
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白菜と油揚げを切る。
１cm 幅に切っておく。
油揚げは縦半分に切り、１cm 幅に切る。
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2
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鍋または、中華鍋に油を入れる。油はサラダ油でOK 。油揚げを炒める。
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3
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白菜の白いところを入れる。
塩こしょうをして炒める。
味は、醤油で決めるので塩は軽く。
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4
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白いところがしんなりしたら、葉の柔らかいところを入れる。
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5
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粉末だしまたは、削り節の小袋を袋のまま揉んで、粉にしたものを入れる。
醤油で味を整える。醤油は味を見ながら。出来上がり。
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コツ・ポイント
こしょうを、ちょっと効かせること。
粉末だしは塩分があるので、塩と醤油の量に注意。
粉末だしは塩分があるので、塩と醤油の量に注意。
このレシピの生い立ち
幼い頃おばちゃんの家で食べた品。肉好きだけど。凄く美味しかった。
大人になって同僚に食べさせたら、丼にしたい！と、言われた。
汁まで残さず召し上がれ。
大人になって同僚に食べさせたら、丼にしたい！と、言われた。
汁まで残さず召し上がれ。
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こぉゆいママ
