豚肉の旨旨ソースがらめ
えりかともはるまま
作り方
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1
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豚肉のとんかつ用ロース肉に塩コショーしてから1cm幅で切る。
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2
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片栗粉をまぶし、余分な物を落としておく。
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3
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フライパンにサラダ油を引き
揚げ焼きにします。
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4
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たれを作ります。
☆印の付いたものを混ぜておきます。
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5
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豚肉にたれを絡めてゴマを振り完成です。
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コツ・ポイント
豚肉の大きさが1〜1.5センチの幅で、カラッと揚がる。
火が通りやすくソースが絡まり安い。
火が通りやすくソースが絡まり安い。
このレシピの生い立ち
家族でよく行ったカツ丼屋さんの味が懐かしい。給食の甘辛なソース味のおかずが懐かしい。子供の頃から食べてる味をレシピにして娘に伝えたい
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えりかともはるまま
