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麻婆☆きのこ

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Description

たっぷりのきのこと鶏ひき肉でつくる
ヘルシーマーボーです。
ご飯がすすみます！

材料 （2人分）

お好みのきのこ（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ）
100ｇ
なめこ
180ｇ程度
長ネギ(みじん切り)
1/3本
生姜(みじん切り)
1片
ごま油
大さじ1/2
鶏ひき肉
120ｇ
豆板醤
大さじ1
鶏がらスープ
200ml
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
香菜
適量

作り方

  1. 1

    なめこは石づきを取り、きのこは株元を切り落としお好みの長さにカットまたは小房に分ける

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、長ネギと生姜のみじん切りを炒め香りが出たら鶏ひき肉を加えて炒める。

  3. 3

    鶏ひき肉に火が通ったら、なめこときのこを加え豆板醤を入れ全体によく絡ませ、鶏がらスープ、醤油、砂糖を加えひと煮立ちさせる

  4. 4

    器に盛り付けて、お好みで香菜をのせる。

コツ・ポイント

写真のレシピはえのき100ｇを使用しています。

このレシピの生い立ち

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信州マークを4枚集めてプレゼントを当てようhttp://www.nn.zennoh.or.jp/mushroom/2017akicamp/11月30日迄
レシピID : 4782546 公開日 : 17/11/01 更新日 : 19/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月10日
写真
いくぴりん
えのきと舞茸で作りました。とろみも欲しかったので、オオバコを入れて。
#麻婆きのこ #簡単本格 #簡単おいしい楽ちん
2019年9月21日
初れぽ
写真
ユーロン
信州だものきのこたっぷりうれしいレシピ。大好き( ☆∀☆)

れぽ感謝です☆トロミが出ていてとっても美味しそうですね＾＾

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麻婆☆きのこ
by JA全農長野