お箸が止まらな～い！おツマミきゅうり
youおかしゃん
作り方
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工程１をボウルに入れ、もみこみ用の塩をふり10分～15分程おきます。
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3
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工程２がしんなりしてきたら、シッカリと水分をしぼって下さい。
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4
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ビニール袋に※を全て入れて混ぜ合わせて、その中に工程３を入れ袋の上から１分モミモミします。
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5
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工程４の空気をシッカリ抜き輪ゴム等で封をして冷蔵庫に入れて５時間程おいてあじみをして漬かっていたら出来上がりです
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6
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味が薄かったら塩を足し、濃い場合は漬け汁を捨て水を入れて30分程おいて下さい(きゅうりの大きさによって異なります)
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7
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工程６を器に盛りお好みで白ごまをふって食べて下さい
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コツ・ポイント
※ニンニクは摩り下ろしやチューブの物ではなく、必ずみじん切りにして下さい。
※辛い味付けです。
※辛い味付けです。
このレシピの生い立ち
大量にきゅうりを頂いたので、いつもと違う物を作ろうと思い辛くして、塩味にしてみました。
youおかしゃん
