鯛ときのこのカルトッチョ
阪急オアシス
作り方
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1
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①鯛に塩（分量外）を軽く全体に振り、１０分程度置いて、鯛の表面に出た水分を拭き取る。
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2
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②きのこ類・パプリカ・ズッキーニは大きめの一口大に切る。※素材は大きめに目立たせるのがポイント！！
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3
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③クッキングシートを広げて、３０ｃｍ四方の真ん中に鯛を並べ、野菜を散らす。
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4
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④③に白ワインをふりかけ、小切りしたバターを散らし、塩・粗挽き黒こしょうを振る。
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5
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タイムを置いて、残りのシートをかぶせ、３辺のシートを合わせて折り込む。
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6
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⑤２２０℃に余熱したオーブンに入れ２０分程度焼く。
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7
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⑥焼き上がったらシートごと器に置き、いただく直前に開く。仕上げにレモンをしぼる。※お好みでフレーバーオイルをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
2017年11月18～20日阪急オアシスではイタリアフェア開催！おもてなしシーズンに役立つ、華麗に魅せるおうちイタリアンをご紹介します！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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