昆布水
作り方
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1
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刻みやすくするために、昆布を霧吹きでまんべんなく湿らせ(または水にさっとくぐらせる)、5分程おきます。
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2
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昆布が軟らかくなったら、キッチン用はさみで昆布をなるべく細く切っていきます。(1~2mm幅が理想)
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3
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1ℓ以上の容量の容器に②を入れて水を注ぎ、冷蔵庫に入れます。
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4
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冷蔵庫で3時間、できれば一晩置いておくと、昆布水の出来上がりです。
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5
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※ 昆布10gで2回分の昆布水が作れるので、使い終わったら、もう1回1ℓの水を足します。
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6
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そのまま飲むのは勿論ですが、お好みですりおろしたショウガ、蜂蜜やフルーツジュースなどの甘みを加えれば飲みやすくなります
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7
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刻み昆布水には昆布の臭いがほとんどないので、和・洋・中のどんな料理にも使えます。
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コツ・ポイント
【保存期間】
冷蔵庫で10~14日間。昆布は浸けたままでかまいません。
冷蔵庫で10~14日間。昆布は浸けたままでかまいません。
このレシピの生い立ち
ダイエットで調べ物していたら発見。。。メモ用ですが、実践しやすいお得レシピだと思います。