【簡単】アレがあればお店の味！絶品おでん

Name: 【簡単】アレがあればお店の味！絶品おでん
Yield: 1人分
Ingredients: ○水 500ml; ○和風顆粒だし 小さじ1; ○オイスターソース 大さじ1; お好きなおでんの具材 じゃがいも、ゆで卵、練り物、豆腐など; 辛子酢味噌; 白味噌 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 酢 小さじ2; 練り辛子 適量

Description

おでんの素が無くても、冷蔵庫にあるオイスターソースで簡単におでんの出汁を作る事ができます！

ちはる姉さん

材料（1人分）

○水

500ml

○和風顆粒だし

小さじ1

○オイスターソース

大さじ1

お好きなおでんの具材

じゃがいも、ゆで卵、練り物、豆腐など

■ 辛子酢味噌

白味噌

大さじ2

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

酢

小さじ2

練り辛子

適量

作り方

1

辛子酢味噌は、混ぜるだけ。お子様が食べる場合は、味醂をレンチンしてアルコールを飛ばしてから混ぜます。その場合辛子無しで。
2

○の材料を入れて、鍋を火にかけます。具材を約20分程度煮込んだら、一度火を止めて完全に冷まします。
3

再度、火にかけて約10分弱火で煮込みます。熱々、味染みおでんの完成です。

コツ・ポイント

人数に合わせて、出汁の量を増やして下さい。大きな土鍋を使用する場合は、3倍か4倍ぐらいの量になると思います。一旦完全に冷ますのは、短時間で味を染み込ませるコツです。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので、鍋料理の代表の【おでん】を作ってみました。おでんの出汁は【おでんの素】が無くても、【オイスターソース】で代用できるんですよ。オイスターソースは、旨味たっぷりの万能調味料です。何日も煮込んだような深い味わいです♡

レシピID : 4786522 公開日 : 17/11/03 更新日 : 17/11/03

このレシピの作者

ちはる姉さん

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