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◎の調味料と☆の調味料をそれぞれ混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
カクテキは大きめの場合は1㎝くらいの角切りに切ります。小ネギは小口切りにします。
フライパンにごま油を入れて強火に掛け、豚肉を炒めます。
半分くらい白っぽくなったら、◎の調味料を入れて混ぜ合わせます。
豚肉に火が通ったら、☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。
調味料の水分がなくなり、豚肉に照りがでるまで炒めます。
器にご飯を盛り、炒めた豚肉をのせ、真ん中にカクテキをのせて小ネギを掛ければ完成です。