豚の生姜焼きとカクテキの丼ぶり♥簡単☆

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Description

豚の生姜焼きとカクテキを丼ぶりにしました☆生姜焼きとカクテキを一緒に食べると美味しいです♥

材料 (4人分)

カクテキ
大さじ4杯くらい(1人分が1杯)
ごま油
大さじ1杯
◎砂糖
大さじ1杯
大さじ3杯
☆醤油
大さじ5杯
☆生姜すりおろし
大さじ1杯
大さじ4杯

作り方

  1. 1

    写真

    ◎の調味料と☆の調味料をそれぞれ混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

  2. 2

    カクテキは大きめの場合は1㎝くらいの角切りに切ります。小ネギは小口切りにします。

  3. 3

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    フライパンにごま油を入れて強火に掛け、豚肉を炒めます。

  4. 4

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    半分くらい白っぽくなったら、◎の調味料を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

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    豚肉に火が通ったら、☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。

  6. 6

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    調味料の水分がなくなり、豚肉に照りがでるまで炒めます。

  7. 7

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    器にご飯を盛り、炒めた豚肉をのせ、真ん中にカクテキをのせて小ネギを掛ければ完成です。

コツ・ポイント

豚肉を炒めるときに水分がなくなり照りがでるまで炒めないと、コクが出ずお肉の味が薄い感じになってしまいます。カクテキと一緒に食べるため、味付けはそんなに濃くしていません。

このレシピの生い立ち

生姜焼きとカクテキをサニーレタスに包んで食べようと思ったら、良いサニーレタスが売っておらず丼ぶりに変更。。マヨネーズを少しだけ掛けても美味しいです♥
レシピID : 4787690 公開日 : 17/11/03 更新日 : 17/11/03

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