じゃがバター鍋

「平成鍋合戦」優勝鍋.テレビで大まかな作り方を紹介してたので,自分なりにアレンジ.

材料 (2人分)

じゃがいも
4個
玉ネギ
1個
にんじん
1/2本
大根
1/4本
豚挽き肉(つくね)
100g
白ゴマ(つくね)
適量
かつおだしの素(スープ)
小山盛り1
バター(スープ)
40g

1

じゃがいもは皮をむき,鍋に対して大きければ半分に切る.
その他の具は食べやすい大きさに.

2

土鍋に水4カップをいれ,じゃがいもを水から煮る.

3

沸騰したら弱火にし,だしの素,バターを入れ,塩で味を調える.

4

つくね以外の具をいれ,1時間以上煮る.玉ネギはつくね用に1/4個残しておく.

5

つくねをつくる.豚挽き肉に塩を加え,ねばりが出るまで手で練る.しょうが,玉ネギのみじん切り,白ゴマ,ゴマ油小1を加え,さらに練る.

6

鍋につくねを入れ,30分ほど煮れば完成.

コツ・ポイント

・最後に好みでチーズを加えてもよい.

このレシピの生い立ち

テレビで大雑把なレシピが紹介されてたので作ってみました.
レシピID : 478819 公開日 : 07/12/26 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Bやん 2007年12月28日 14:18
ちょっと横着してつくねは作らず、豚のこま切れをそのまま入れてしまいました^^;
キャベツと粗挽き黒コショウを追加しました。
主人にも好評、美味しかったです。ありがとうございます。