ビーフストロガノフ
作り方
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(1)のフライパンにバターを加え溶けてきたら小麦粉大さじ2を加えダマにならないように炒め混ぜて、白ワイン、カットホールトマト、砂糖、生クリーム、レモン汁、塩コショウ、パセリを加え弱火でかき混ぜながら味がまとまるまで10分(目安)程度煮込む。
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最後に味見をしてみて味が薄いようであれば塩コショウか塩で味を整えて、パスタやペンネ、ライスなどに添えて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
お好みでブラウンマッシュルームやシメジを加えてもOK。
強火で煮詰めないように注意。
強火で煮詰めないように注意。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていたのを計量してレシピにしてみました。