寒天入り米粉のポテト菓子
kultuki
作り方
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1
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☆を混ぜ、牛乳(豆乳)を混ぜて下さい
＊生地の状態は、まとまるけれど、ベタベタしない硬さです
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2
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1を丸めて下さい
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3
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火の通し方は2種類ありますので、好きなのでどうぞ
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4
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オーブンだと硬めのクッキー、レンジだと芋餅風です
オーブンの時は薄めにつぶした方がいいかもしれません
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5
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(1)
アルミホイルorオーブンシートの上に並べ、160℃のオーブンで、焼き色つくまで焼きます
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6
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(2)
500Wのレンジに、周り全部が乾燥するまでかけます
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7
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次はアレンジです
何も書いてなければ、牛乳(豆乳)前に基本50gを混ぜて下さい
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8
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生地が緩ければ粉を、固ければ油を足して下さい
混ぜる物の水分次第で、牛乳(豆乳)を減らして下さい
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9
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クリーム(カスタードやチョコなど)
作るか市販の物をそのまま混ぜて下さい
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10
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大学芋のたれorソース(カスタードやチョコやカラメルやキャラメルなど)
作るか市販の物大匙1を混ぜて下さい
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11
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あんこorジャム
そのまま混ぜて下さい
黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
そのまま大匙2分の1を混ぜて下さい
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12
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粉チーズor青のり
そのまま大匙2分の1混ぜて下さい
チーズorチョコ
刻んだ物か溶かした物をそのまま混ぜて下さい
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13
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インスタントコーヒーorお茶の葉
ミキサーにかけて5gを混ぜて下さい
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14
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きな粉orココアor抹茶orスキムミルク
そのまま5gを混ぜて下さい
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15
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カレー粉orコンソメorガーリックパウダー
そのまま5g混ぜて下さい
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16
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バナナ
つぶして、レモン汁小匙1をかけて混ぜて下さい
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17
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りんごなどの硬い果物
汁気なくなるまで煮た物潰すか、みじん切りにして混ぜて下さい
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18
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ミカンなど柑橘類
薄皮をむいて、ほぐした中身を混ぜて下さい
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19
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ナッツ(スライスやダイスなど)orココナッツ(ロングやファインなど)orゴマ
そのまま20g混ぜて下さい
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20
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ドライフルーツorナッツ類
刻んで大匙2分の1を混ぜて下さい
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21
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根菜類orイモ類or豆類
ゆでてつぶして混ぜて下さい
＊普段皮をむく物はむいて下さい
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23
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パセリorハーブorハム
刻んで大匙2分の1混ぜて下さい
ツナなどの魚の缶詰orコーン缶
汁を切ってそのまま混ぜて下さい
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24
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ここから→
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ここからは、砂糖を省いて下さい
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ケチャップorソース
そのまま大匙1混ぜて下さい
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27
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鰹節or煮干し
ミキサーにかけて10gを混ぜて下さい
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←ここまで2017/11/16追加
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次から生地の形づくりのアレンジです
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2層の丸形状
丸めた生地周りに、違う生地を包んで下さい
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カップ形状
耐熱容器かお弁当ケースにカップ形に形作って下さい
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MYフォルダありがとうございます
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コツ・ポイント
砂糖と塩は好みで増減してください
砂糖と塩のどちらかを入れなくてもできます
砂糖と塩のどちらかを入れなくてもできます
このレシピの生い立ち
Jagabee風になるかと作りましたが、あんまりなりませんでした
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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