横手風焼きそば
ちよまごちゃん
作り方
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1
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豚挽き肉と野菜を炒める
本場はキャベツオンリーなのかな？もやしも入れて炒めました。
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2
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めんを入れて、ソースも半分入れてほぐしながら強火で炒める
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3
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つゆが無くなったら残りのソースをお好みに加減しながらいれます
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4
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焼きそば自体に汁気が少し残る程度に炒めて出来上がり
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5
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器に移し半熟目玉焼き福神漬けを添えて横手焼きそばの完成です
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6
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秋田に行った時にスーパーで買いましたが普通の焼きそばで出来ます
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コツ・ポイント
豚挽き肉とキャベツを使うのが本場ですが家にある材料でも美味しく作れます。汁気が少し残り半熟の卵と絡ませて食べると美味しいですよ。和風のソースだったので普通の焼きそばのソースを使うときはちょっとめんつゆを入れてみると美味しいかも！
このレシピの生い立ち
秋田に遊びに行った時に購入しました。ストレートの麺と和風のソースが美味しかったです。味を濃いめにした方が卵と絡めた時に美味しく頂けます。福神漬けの組み合わせも不思議でしたが美味しいです☆
ちよまごちゃん
