簡単！鳥ササミのカツレツ！

ササミの筋を取り、塩、胡椒をかける。

卵をといておく。
パン粉に、エルブドプロバンスと粉チーズを混ぜておく。
小麦粉も用意しておく。

フライパンに揚げ焼きできるぐらいのオリーブオイルを入れる。
フライパンを揚げ焼きできる温度まで熱する。

中火にしたら、片面4分ほど揚げ焼きする。
クッキングペーパーで油を少しとり完成。