ツバスのソテー
明石浦漁業協同組合
作り方
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1
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2
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ツバスの身に塩コショウをしてしばらく置く。
皮は引いてもそのままでもどちらでも良い。
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3
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フライパンを熱しバターの半量を溶かしてツバスを中火で焼く。
７割方火が通ったら(４～５分)フライ返しなどで裏返す。
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4
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さらに３分ほど焼いて中心まで火が通れば出来上がり。
お好みでレモン汁をかけて食べる。
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5
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2018.10.6
「つばす」の人気検索で1位になりました！
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コツ・ポイント
塩コショウをしてしばらく置く(２０～３０分)ことで、臭みとともに余分な水分が出ます。
このレシピの生い立ち
新鮮なツバスを刺身で頂く！
プリプリの美味しい刺身は最高♪
とは言えいつも刺身というのも飽きてしまいます。
ツバスの美味しい食べ方は刺身のほかにもたくさんあります。
塩焼き、大根煮、味噌汁、しゃぶしゃぶ等々！
ここではソテーをご紹介します！
プリプリの美味しい刺身は最高♪
とは言えいつも刺身というのも飽きてしまいます。
ツバスの美味しい食べ方は刺身のほかにもたくさんあります。
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明石浦漁業協同組合
