蓮根と辛子高菜のキンピラの画像

Description

美味しそうな辛子高菜があったので、小さい蓮根とモロッコいんげんで常備菜に^^

材料 (2~3人分)

明太辛子高菜漬け(市販品)
お好みで
胡麻油(香りづけ)
小さじ半分
サラダ油(炒め用)
大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
ケチャップ
大さじ1

作り方

  1. 1

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    今回の市販品
    半分ぐらい使いました。
    案外美味いです^^;

  2. 2

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    材料、こんな感じです。

  3. 3

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    サラダ油をひいて固い物から強火で1分炒めます。

  4. 4

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    ブナシメジを入れて30秒追加炒め。

  5. 5

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    素早く辛子高菜を入れて軽く一混ぜします。

  6. 6

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    弱火にして、ケチャップ、麺つゆを投入。
    全体が馴染むように混ぜます。
    最後に胡麻油を入れ、一混ぜで出来上がりです。

コツ・ポイント

とにかく最初は強火で素早く炒めます。
蓮根は薄く切ってください。

このレシピの生い立ち

食べだすと止まらない、ご飯も日本酒も進んでしまう、ある意味ヤバい食べ物になりました(爆)
レシピID : 4790806 公開日 : 17/11/05 更新日 : 18/01/24

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