あじの秘訣は「イカの塩辛」アヒージョ!!

ニンニクを薄くスライスして鷹の爪を鍋に入れます

僕がいつも使う「社長のいかの塩辛」です。
安くておいしいですので、参考までです。

お好きな具材を入れ、細かく刻んだイカの塩辛を入れます。

オリーブオイルを入れて、真ん中に穴を開けたアルミホイルをふたにして。

弱火で10分くらい火にかけます。
真ん中の穴から蒸気が出てきたら完成です。