手作り味、簡単海老チリ❗ゆりさん風
Description
大好きな
ピリ辛の味に出来ました。
ピリ辛の味に出来ました。
クックV5LSUD☆
作り方
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1
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タレ⇒❗印を全部入れて味見。沸騰させて直ちに、火止める。
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2
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海老は氷水片栗粉の中に10分位浸けて皮をむく臭みも取れプリプリになる。手間だけど下処理だけはする
海老嫌いも好きになる❤
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3
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背に包丁を開く様に(せわた)を取るけど中までは深く開かない。
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4
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玉ねぎ、にらを、写真の様にカット。
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5
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海老⇒軽く塩胡椒⇒軽く片栗粉をまぶす。
卵⇒10～12匹位なら１個です、泡立て器でまぜる➕片栗粉大２をいれ混ぜる。
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6
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フライパンに海老が半分浸かる位の油を熱し、衣をからめ、揚げる。(揚焼き？)
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7
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海老は皿にとる。フライパンを空にして野菜を炒める⇒別皿にとる
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8
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からのプライパンに、(タレ)を入れて海老、野菜、をいれて又ゴマ油を入れて軽くふる。
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9
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皿に盛る(あるならフレークなど皿の下に少しだけ敷く？)。うえからラー油を点々と子供達には辛いかも⁉
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コツ・ポイント
タレは、先につくっておく。
揚げ衣は必ず泡立て器でほんの少しだけかき混ぜ➕片栗粉(忘れずに入れね)
揚げ衣は必ず泡立て器でほんの少しだけかき混ぜ➕片栗粉(忘れずに入れね)
このレシピの生い立ち
昔、昔三ノ宮地下の黄老で食べた味忘れられない、真似て作った❗でもなかなかの物だった。おいしー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックV5LSUD☆
