★美味！★トマトと紅茶のスープ
Description
トマトと紅茶！？意外な組み合わせなのにびっくりな程に好相性です(*^◯^*)♪トマトと紅茶がお好きな方は是非お試しあれ☆
♡sayulily♡
材料
（２人分）
アールグレイ茶葉（ダージリン、アッサムなどのノーマルな茶葉でも可ですが、アールグレイがオススメです。）
大さじ１/２強（３g）
４００cc
赤ワイン（省略可。白ワインや酒でも代用可。）
大さじ１
コンソメ（顆粒）
大さじ１
砂糖（今回は黒砂糖を使用。）
ひとつまみ
塩
小さじ1/４
こしょう
少々
お好みでどうぞ！
作り方
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1
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水４００ccを計り、お湯を沸かします。
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2
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２をお茶パックに包みます。４００cc入るティーポットがある場合は、この作業は不要です。
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3
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３に熱湯を注ぎます。ティーポット又はお鍋の蓋をして、紅茶の茶葉を３分間蒸らします。
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4
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出来上がった紅茶からお茶パックを取り除きます。ミキサーの場合は、紅茶の祖熱を取っておきます。
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5
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鍋に、トマト缶１/２を加えます。
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6
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６を７に入れます。
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7
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８を攪拌します。バーミックスの場合は、淹れたての紅茶のままでOKです。
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8
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７が入ったお鍋に、赤ワインを加えます。
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10
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９のお鍋に蓋をして、弱火で１０分程煮ます。蓋は少しずらして置いて下さいね。
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11
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１０のアクを丁寧に取り除きます。
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12
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１１に、コンソメ大さじ１、砂糖ひとつまみ、塩小さじ１/４、こしょう少々を加えて味を整えます。よく混ぜて味を馴染ませます。
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13
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スープ皿に１３を盛り付けて、仕上げにドライパセリをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
紅茶を蒸らす時間は、３分間がベストです！
４００cc以上の容量のティーポットがある場合は、ティーポットで紅茶を入れた方が楽だと思います。
ミキサーを使う場合は、ガラスが割れないように紅茶の祖熱を取ってから、撹拌して下さいね。
４００cc以上の容量のティーポットがある場合は、ティーポットで紅茶を入れた方が楽だと思います。
ミキサーを使う場合は、ガラスが割れないように紅茶の祖熱を取ってから、撹拌して下さいね。
このレシピの生い立ち
トマト×紅茶のコンテスト募集を見たのがきっかけです。
トマトと紅茶が大好きな私、ひらめきでこのレシピを私流に仕上げてみました！
アールグレイティーは特に好きなので、敢えてクセのあるアールグレイをセレクトして、スープに仕上げてみました☆
トマトと紅茶が大好きな私、ひらめきでこのレシピを私流に仕上げてみました！
アールグレイティーは特に好きなので、敢えてクセのあるアールグレイをセレクトして、スープに仕上げてみました☆
♡sayulily♡
