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イギリス食パン＋ソーセージロール

イギリス食パン＋ソーセージロールの画像

Description

子供に人気のソーセージロールと、お好き食べられるイギリス食パンです

材料

強力粉
300g
ドライイースト
6g
黒砂糖
15g
はちみつ
20g
塩
5g
マーガリン
40g
牛乳
90g
お湯
100gかっ(牛乳と混ぜてから使う)
ウインナー
6本

作り方

  1. 1

    ニーディング
    20分

  2. 2

    一次発酵
    40分
    捏ね上げ温度27℃

  3. 3

    ガス抜き
    分割
    丸め
    50g×6個
    80g×3個
    ベンチタイム20分

  4. 4

    成型80g×3
    麺棒で放射線状に伸ばす
    中心に織り込む
    重ねた側を下にして丸める
    パンケースに3個並べる

  5. 5

    成型60g×6
    円錐形にしてから前後に伸ばす
    ウインナーを巻き込みしっかり締める

  6. 6

    仕上げ発酵
    20分
    38℃

  7. 7

    卵黄をよく溶きドリール
    焼成
    170℃10分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

２種類同時作成で、家族の好みに合わせられて便利かなと思ったので(*´-`)
レシピID : 4793877 公開日 : 17/11/07 更新日 : 17/11/07

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mama奈美ぃ
イギリス食パン＋ソーセージロール
by mama奈美ぃ