餅麦キヌアで♥️ひよこ豆のドライカレー
Description
餅麦・キヌアで健康&ダイエット❤️挽き肉の代りに ひよこ豆 を加えて美味しく簡単ベジファースト
kuragenoie
材料
オリーブオイル
大さじ２
微塵切りニンニク
１片分
クミンシード
小さじ１
カレー粉
大さじ１
唐辛子系スパイス(レッドチリ)
小さじ1/2～1
★炒め玉葱(市販品)
一袋
☆ひよこ豆缶
一缶
☆塩
小さじ１
☆黒砂糖
小さじ１
☆コンソメ或いは鶏ガラだし
小さじ１
餅麦
70g
30g
ガラムマサラ
小さじ２
半熟卵茹で卵
5g
作り方
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1
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オリーブオイルでクミンシードを弱火で炒め香りがたったら、ニンニクを炒め、更にカレー粉を加え辛みスパイスを加える
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2
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①を焦がさないように香りが立ったら★を順次入れて15分ほど炒め煮する。その間に餅麦を500ccの湯で20分茹でる
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3
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更にひよこ豆(豆と汁を共に)と☆を加え10分煮込み、ガラムマサラを入れて更に５分程煮込む。ここ迄でひよこ豆カレー完成
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4
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茹で上がった餅麦をザルで流水で滑りを洗い、良く水気を切る。ひよこ豆カレーの1/3量を別鍋に取り、餅麦を和えバターを絡める
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5
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大皿にサラダを盛り付け、半熟卵とドライカレーを盛り付ける
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6
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＊半熟卵の作り方 ID2100009
ゆるめの半熟卵がとても合うので是非お試しを
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7
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餅麦キヌアの米抜きオムライス
ID4795945
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コツ・ポイント
基本のひよこ豆カレーを作り、茹でた餅麦のヌメリを洗い流し、カレーと和えて暖めるだけの簡単ヘルシードライカレー。サラダと茹で卵とワンプレートに盛り付けてバランス良くいただきます。餅麦のモチモチプリプリした食感とひよこ豆カレーの旨味の融合美味し
このレシピの生い立ち
普段、白米に餅麦を加えて食べていますが、餅麦だけでドライカレーを思いつき、試してみたら、アラ！美味しい♥️ 今回の写真はカボチャ、蓮根、獅子唐の焼き野菜とローストビーフを葉野菜サラダにトッピング。半熟卵の弛めの卵黄がドライカレーに合います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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