万能シャキシャキ白髪ネギ【作りおき】

白ネギは斜め薄切りにして、バラバラになるように手でほぐす。

①を水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。

密封容器にキッチンペーパーを敷き、②を入れて冷蔵庫で保存する。