フルフル食感が最高！お弁当用の卵焼き

ボウルに材料を入れ、箸先を底につけたままかき混ぜる。甘い派、しょっぱい派はそれぞれの調味料を加えて混ぜます。

卵のコシを残すのがポイント。コシを切ると固まる力が弱くなり食感が悪くなるので注意。

フライパンを熱して油をひく。火加減はフライパンから火が見えない程度が一番作りやすい。

このくらい崩れていてもなんとかなります。笑

手前に巻いては、奥にずらす、卵液を入れて、また手前に巻く。を繰り返します。

形が気に入らなかったら、巻きすで巻いて冷めるまで放置。今回はこのまま冷めるまで放置。