お子ちゃま用*エビチリ

お子ちゃま用*エビチリ
えび好きの娘に辛くないエビチリを作りました。
意外と簡単,お手軽材料ででき、辛さも調節できるので、市販のソースは買わなくて良いかも?!

材料

えび
12~20尾
長ネギ
1/2本
スライスにんにく
少量
チューブしょうが
1cm
*ケチャップ
大さじ3~4
*酒
大さじ2
*砂糖
小さじ2
*醤油
小さじ2
*酢
小さじ1
*中華スープ(顆粒をといたもの)
100cc
小さじ2
少々

1

えびの殻、背わたをとり、しっぽの先を少し切り、先のほうに向かって水分をしごく。 
長ネギは大きめのみじん切りにする。

2

フライパンに、サラダ油、にんにく、しょうがをいれ、点火し、香りがたったら長ネギを加え炒めて、
えびを加え、色が変わるまで炒める。

3

2に*の調味料を加え少し煮る。
片栗粉に同量の水を混ぜて加えてとろみをつけ、ごま油をたらす。

4

*我が家では大人が食べるときには、ラー油をかけてます。

コツ・ポイント

えびの大きさで、えびの量を加減してください。大人用に作るときは、にんにくと一緒に豆板醤を入れます。えびは、生でもお手軽なボイルえび、むきえびでもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

子供にもエビチリを食べさせてあげたかったので、料理本のをアレンジしました。
レシピID : 479645 公開日 : 07/12/26 更新日 : 07/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

11/01/14

写真

夫も二歳の娘もおかわりないの?って困っちゃう位美味でした♪感謝♪

-shino-

遅くなってごめんなさい。 喜んでいただけて嬉しいです♪

10/01/28

写真

子供にもおいしく食べられるものを探してました。大好評でした!

あやはるさん

遅くなってゴメンナサイ。 子供も好きな味ですよねありがとう

09/12/26

写真

残ったソース冷凍しちゃいました☆よく食べるので重宝します♪♪

よしリンゴCP

遅くなってゴメンナサイ。 冷凍ですか!いいかも♪ありがとう

09/11/13

写真

これはリピ決定です!すごくおいしかったです(^^)子供も大喜び♪

あやはるさん

遅くなってゴメンナサイ。 喜んでいただけて嬉しいです♪

なこち 2008年03月31日 11:06
なんなんなさん、はじめまして。

うちの子供もエビが大好きで
なんとかエビチリを甘くできないかーと探していました♪
やっと見つけた~(泣

しかもこれ、すっごくおいしいです。
大人用もラー油をかけるとちゃんとエビチリになってました。
別メニューにしなくても、みんながおいしいなんて嬉しい~

ありがたいレシピありがとうございました★

Profile なんなんな 2008年03月31日 15:47
なこちさん
はじめまして♪

つくれぽありがとうございました。
長ネギのシャリシャリ感が好きなんです。このレシピ。

子供がいると子供にあわせがちだけどコレなら
大人も子供もオッケーですよね。

なこちさんのところにもお邪魔させていただきます♪
Profile うーたん★たん 2009年11月23日 14:44
はじめまして。
旦那と子供が遊びに行っているうちに、昨日買った海老で「海老マヨ」作っちゃおう!と張り切っていたら、揚げ油を切らしていたので海老チリに変更…。
でも海老チリって作ったことないし、子供用に辛くないレシピを検索したら、一番に出てきましたよ。
何故だか片栗粉でのとろみつけが苦手なので、先に海老に片栗粉をまぶしちゃいました。
先程出来上がり、ちょっと味見をしましたが確かにソースが美味ですぅ♪
欲を言えば…海老に下味をつけとけばよかったなぁと思ったので、リベンジ兼ねて近々リピさせていただきますね~。