簡単！やわらかい！お肉みたいなサメカツ☆
Description
お肉が大好きな子供たちにバレないお魚のカツ！
高タンパク低カロリーだから揚げ物でも罪悪感少な目♪
パパにも好評ですよ☆
高タンパク低カロリーだから揚げ物でも罪悪感少な目♪
パパにも好評ですよ☆
m☆momoko
材料
（約３人分）
モウカサメ切身
３～４切れ
★ 塩
少々
★ こしょう
少々
★ 酒
大さじ１
★ オイスターソース
大さじ１
大さじ１
1/2個(残りはバッター液に使う)
■
【バッター液】
大さじ１
１/２ 個
■
【衣】
パン粉
適量 (食パンで生パン粉にするなら６枚切り１枚半)
油
適量
作り方
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1
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モウカサメ切身を削ぎ切りにします。厚めでも美味しいので１切れを２～３枚にするとちょうどいいです。
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2
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サメ切身と材料の★を全てポリ袋にいれて揉みます。時間があれば30分くらいおきます。無ければ10分位でもOK。
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3
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小麦粉と卵の半量を混ぜてバッター液を作っておきます。
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4
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切身の袋に３のバッター液を入れて揉みます。
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5
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切身をパン粉につけます。
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6
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170度に熱した油で揚げます。両面こんがりきつね色になったら取り出して下さい。
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コツ・ポイント
サメは淡白な味なので下味がしっかりついていると美味しいです。
油の温度は弱めの中火がいいと思います。
油の温度は弱めの中火がいいと思います。
このレシピの生い立ち
魚を食べてほしいけど、骨問題が面倒で敬遠しがち。肉が大好きな子供たちにストレスなく魚を食べてほしくて、なるべく簡単にボリュームのあるお魚料理を考えました。お財布にも優しい！
m☆momoko
