エッグベネディクト

ポーチドエッグの準備をします。
お湯を沸騰させ酢を入れてかき混ぜます(綺麗な形にする為)

まずオランデーソースを作ります
耐熱容器にバターを入れ50秒ほど加熱します

卵黄に溶かしたバターを入れ少しづつ混ぜます

［ポーチドエッグ」
卵を破りお湯を沸騰が沸騰したら火を止め酢を入れて橋でお湯に渦を作ります。

渦ができたら卵をそっと入れ弱火で3分ほど熱します。

固まったら水に浸し冷まします。

パンをトースターに入れ焼き、同時にベーコンを炒めます。

パンの上にエッグを乗せ野菜とベーコンを盛り付けたら完成です。