明太子入り豆乳寒

鍋に豆乳を入れ、火に掛ける。温まってきたら粉末寒天を入れかき混ぜる。2分位ぐつぐつ煮る。(中火で）

荒熱が取れたら適当な型(タッパーなど）に流し込む。少し固まりかけたら、皮からほぐした明太子を入れる。ざっくりかき混ぜて。冷蔵庫で冷やす。

固まったら、適当な大きさに切ってお皿に盛る。