【ずぼら】りんごとおからのパウンドケーキ

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Description

シャキッとしないぼけたりんご、美味しくないりんご、食べるのは苦痛ですよね。なのでずぼらにお菓子にします。甘さは控えめ。

材料 (12きれ)

150g
2個
ココナッツオイル(他の油でも)
大さじ2
シナモンパウダー(あれば)
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    道具は薄い手袋と、ホーローの20×15cmの容器を使ってみる。
    容器にはひっつかないようにクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

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    りんごは皮を剥いた後、手袋をつけてつぶす。
    フードプロセッサーがあるならそれでも。

  3. 3

    写真

    ホットケーキミックスと卵を入れてさらに混ぜる。

  4. 4

    写真

    おからとシナモンパウダーを入れてさらに混ぜる。
    おからを入れると一気に生地が固くなる。

  5. 5

    写真

    型に入れて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

  6. 6

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    できあがり。
    食べやすい大きさに切って、冷まして保存。

コツ・ポイント

おからの量は好みで調節してもいい。ふっくらさせたいなら重曹2つまみくらい入れてもいいかもしれない。

このレシピの生い立ち

とにかくりんごを使いきりたいので、安いホットケーキミックスでどうにかできないか考えてみました。
おからも入れて、食物繊維とタンパク質も摂れるように工夫しました。
レシピID : 4797586 公開日 : 17/11/09 更新日 : 17/11/09

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