明太豆腐の卵寄せ☆リース風
monemaruku
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで1･2分加熱して水切りします。明太子のハラを裂き、中身をほぐし出します。
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2
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ボールに【1】と〇の材料を入れて混ぜ合わせます。
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3
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小鉢にラップを広げ【2】の1/6量を入れて、ラップの四隅をつまみあげ、全体を包むようにして、中身が出ないように輪ゴムでしっかりとしばります。鍋に湯を沸かし、沸騰したら入れて、15分くらい中にしっかり火が通って固まるまでラップごとゆがきます。
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4
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鍋にあんの材料を入れて煮立て、水溶き片栗粉を溶いて加え混ぜます。トロミがついたら火を止めます。
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5
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器に【3】をラップごととって入れ、しばり口の部分をはさみで切り取えい。ラップを抜きとりながら、ひっくり返すようにして中身を器に盛りつけて、周りに水菜をリースのように飾り、真ん中に【4】のあんをかけて出来上がりです！！
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コツ・ポイント
レシピ掲載送れたので(^▽^;)来年のクリスマスに作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
和食でクリスマスをした時に作りました｡∠(*￣ｍ￣)vｻﾝﾀ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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