鶏肉のクリーム煮 田舎風

付け合せの野菜をボイルする。ペコロスは半分に切ったあとソテー、オーブンで焼く。

鶏肉に塩とブラックペッパーで下味を付けた後、オリーブオイルを気持ち多めに入れたフライパンでこんがり焼く。

焼き目が付くくらい焼けたら、1度フライパンから鶏肉を取りだす。

フライパンにマスタードを加えて、軽く火を通す。

フライパンにレモン汁、生クリームを加える。

生クリームがグツグツいってきたら鶏肉を戻します。

皿に盛り付ける。最後に付け合せの野菜を添えて完成です。