青色探してさまよって、青トマトの漬けもの
Description
秋の畑が静かになる頃、産直に出回る青トマト。誰もが「なにこれ?なにこれ?」で驚きます。漬けものというより、サラダ感覚で。
材料
作り方
コツ・ポイント
*2の工程で。。。
時間が経つと、トマトの水分が出るので、かぶるくらいまで入れないこと。
*お好みで、南蛮を入れても〇
時間が経つと、トマトの水分が出るので、かぶるくらいまで入れないこと。
*お好みで、南蛮を入れても〇
このレシピの生い立ち
伯母から母、そして私に伝えられたメニューです。
この青トマトが産直に出回ると「冬が来るんだなぁ」と感じます。
この青トマトが産直に出回ると「冬が来るんだなぁ」と感じます。
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